Video - Cómo hacer las mejores empanadas de carne en pocos pasos

· 1kg de carne picada

· 1 kg de cebollas

· ¼ de cebollas de verdeo

· ¼ de un morrón

· 2 cucharadas de comino

· Aceite

· Sal y pimienta a gusto

· 1 cucharada de ají molido

· Caldo, si fuera necesario

· 1 paquete de tapas para empanadas

Instrucciones

1. Cortamos las cebollas en cuadraditos pequeños.

2. Cortamos el verdeo en dos, por una lado las hojas verde en finas tiritas y la parte blanca/morada en rueditas finas, reservamos por separado.

3. Cortamos el cuarto de un morrón en cuadraditos pequeños.

4. Ponemos una olla a fuego y una vez caliente comenzamos agregando las cebollas (las comunes y la parte blanca/morada de la de verdeo) que se rehogue, sin que se quemen.

5. Agregamos el morrón y vamos revolviendo con cuchara de madera.

6. Cuando los vegetales estén blandos y transparentes, cebollas, agregamos la carne picada y vamos separando con la cuchara e integrando.

7. Es momento de agregar sal y pimienta a gusto, el comino y el ají molido, revolver y dejar cocinar por 5 minutos.

8. El relleno está listo, ahora pasalo a una fuente o bowl para que se enfríe, ahí agrega la parte verde de la cebolla de verdeo que tenías cortada finita, mezcla y dejá enfriar.

9. Una vez frío comenzamos a rellenar las empanadas, vas a tener que ir viendo de que no te queden muy llenas ni muy vacías, pero dos cucharadas por tapa seguro estará bien. Antes de cerrar moja con el dedo previo paso por agua y cerrá.

10. Para el repulgue no te vuelvas loco si no te sale las vueltitas parejas, pellizca o hasta podes pisar con tenedor, no te detengas por no saber hacer esto.

11. Una vez listas todas enmanteca, enharina o pasa un poquito de aceite por una placa, trata de no ponerlas todas juntas pegadas y mandalas al horno.

12. En 25 minutos deberían estar, pero esto depende de cada horno así que relojea que no se quemen.

13. ¡Tenes empanadas de carne!