Tandil tendrá el salame más largo de América
El embutido mide 15 metros y pesa más de 50 kilos. Se presentará en el Festival de la Sierra 2014.
El Consejo de Dominación de Origen Salame de la localidad bonaerense de Tandil presentará en el 31° Festival de la Sierra, del 4 al 9 de febrero, el salame más largo de América, lo que se espera que sea un récord para la gastronomía argentina.
El embutido mide más de 15 metros de largo y su peso supera los 50 kilos.
Juana Etchezarreta, Presidente del Consejo de la Denominación de Origen Salame de Tandil, considera importante para los productores de la región "dar a conocer el expertise de la región en salaminería".
El salame gigante se hizo bajo las normas establecidas por el Consejo: un 54% a 60% de carnes de cerdo; un 18% a 21% de carne vacuna; y entre un 20% y 25% de tocino dorsal, también conocido como grasa de cerdo.
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