Riquísimas galletas con chips y corn flakes

Ingredientes:

• 200 g de manteca
• ½ taza de azúcar mascabo
• 1 huevo
• 1 y ½ taza de harina leudante
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de corn flakes
• Chips de chocolate a gusto

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a temperatura media.
2. Batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar, hasta formar una crema.
3. Agregar el huevo y la esencia de vainilla y continuar batiendo
4. Agregar la harina espolvoreando de a poco e integrando la mezcla con la ayuda de una espátula.
5. Por último, agregar los cereales y los chips de chocolate.
6. Hacer una bola con la masa y si queda muy pegajosa agregar un poco más de harina.
7. Enfilmar la masa y colocarla en la heladera durante aproximadamente 1 hora.
8. Sacar la masa de la heladera, formar las bolitas con las manos y achatarlas. (¡OJO el tamaño, ya que se inflan mucho!)
9. Colocarlas en una asadera enmantecada y enharinada
10. Cocinar durante aproximadamente 10/15 minutos, ¡y listo!

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