Los alimentos del futuro, ¿cómo se aplica la tecnología a la comida?
Conocé los avances tecnológicos en el campo gastronómico que ya funcionan en el mundo.
La tecnología no sólo modifica la manera de comunicarnos o el trabajo que realizamos, también los alimentos, la forma de adquirirlos, cocinarlos e ingerirlos.
A continuación algunas de las novedades en la industria alimenticia:
- Frutas tatuadas
Ya se ha desarrollado un invento para evitar etiquetar la fruta. Así, por ejemplo las manzanas tendrían la marca tatuada y no sería necesario quitarle la calcomanía antes de comerla.
- Cocineros personalizados
Se crearon hologramas láser que proyectan la imagen de famosos cocineros que explican a los usuarios los pasos para crear sus recetas. Esta idea fue desarrollada por el laboratorio de diseño de Electrolux y se llama "Global Chef".
- Supermercados que reconocen la cara del cliente
En Finlandia una tienda prueba un sistema que reconoce los rostros de sus clientes, los identifica y selecciona qué puede comprar. Esto es útil para hacer dietas y no llevar comida chatarra o abstenerse de comparar alcohol.
- Cuchillos inteligentes
Además de cortar los alimentos los cuchillos inteligentes analizan los alimentos: su frescura y las bacterias que contienen.
