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¿Feedlot o pasto? El desafío viral que indigna a los veganos
Un usuario de twitter compartió una imagen y desató la polémica.
Un usuario de Twitter compartió una foto con dos cortes de carne de animales criados de manera diferente: pastura o feedlot, y abrió la polémica sobre cuál es mejor para tirar a la parrilla.
En la imagen de la derecha, en cambio, el color de la carne es más opaco y la grasa es amarillenta, características típicas de la crianza a pasto o pastoreo.
La crianza vía feedlot comenzó de manera más intensiva en le país a inicios de los 90, y cuenta con la ventaja de que el engorde de un animal se realiza en un menor lapso que en el pastoreo.
En la crianza a pasto, para llegar a un animal de 300 kilos se necesitan 24 meses, mientras que en el feedlot alcana con enytre 12 a 18 meses.
La carne tienen un gusto diferente: mientras la de feedlot puede llegar a ser más tierna, la crianza a pasto puede ser mucho más sabrosa, algo que muchos comienzan a evaluar a la hora de comprar este tipo de alimento.
El desafío por twitter indignó a los veganos, que durante la celebración de la Exposición Rural en Palermo irrumpieron en la pista central para pedir trato humanitario a los animales.
La imagen de la izquierda muestra un corte de color más rojo que el de la derecha, con más grasa intramuscular, lo que se corresponde a un animal de feedlot, una crianza más intensiva que la de pastura.Trivia:
— Felipe Mendiguren ?? (@fmendiguren) July 28, 2019
¿Cuál es 100% a pasto? pic.twitter.com/gueGSgsQpb
En la imagen de la derecha, en cambio, el color de la carne es más opaco y la grasa es amarillenta, características típicas de la crianza a pasto o pastoreo.
La crianza vía feedlot comenzó de manera más intensiva en le país a inicios de los 90, y cuenta con la ventaja de que el engorde de un animal se realiza en un menor lapso que en el pastoreo.
En la crianza a pasto, para llegar a un animal de 300 kilos se necesitan 24 meses, mientras que en el feedlot alcana con enytre 12 a 18 meses.
La carne tienen un gusto diferente: mientras la de feedlot puede llegar a ser más tierna, la crianza a pasto puede ser mucho más sabrosa, algo que muchos comienzan a evaluar a la hora de comprar este tipo de alimento.
El desafío por twitter indignó a los veganos, que durante la celebración de la Exposición Rural en Palermo irrumpieron en la pista central para pedir trato humanitario a los animales.
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