El verdadero grandote: conocé al maxi alfajor de Mar del Plata
En Mar del Plata hicieron un alfajor gigante de 150 kilos. Mirá las tentadoras fotos. ¿Cuántos ingredientes se necesitaron?
El alfajor es una de las golosinas preferidas de todos los argentinos. De dulce de leche, chocolate o mousse, le gusta a grandes y chicos ¿Cuántos te podrías comer? ¡En Mar del Plata hicieron uno gigante! ¿Habrá sobrado algo?
El dulce pesa 150 kilos y tiene un metro y medio de diámetro y 20 centímetros de altura. Se realizó en el marco del 8º Festival Gastronómico de Mar del Plata y se tardaron cinco días en hacerla.
Se hizo en la Plaza del Agua a cargo de alumnos y profesores de la Escuela de Pastelería de STARPyH. Parece que no se podían decidir por un sabor y lo hicieron mitad glaseado blanco y mitad bañando en chocolate negro.
Para su elaboración se necesitaron 25 kilos de harina; 1.400 grs de cacao; 10 kilos de fécula; 15 kilos de óleo margarina; 15 kilos de azúcar; un kilo de miel; 180 huevos; 500 cc de esencia de vainilla; 250 cc de esencia de almendras y limón; 500 grs. de bicarbonato de amonio; 750 grs. de polvo de hornear; 70 kilos de dulce de leche repostero y 10 kilos de baño repostería.