Dieta en primavera: ¿cómo alimentarnos para llegar bien al verano?

Con la cercanía de las altas temperaturas y la llegada de la primavera comienza la preocupación por estar en forma y recuperar el cuerpo perdido durante la época del invierno.

Es recomendable comenzar con una dieta desintoxicante, pero sin olvidar que debe ser equilibrada y debe incluir alimentos de todos los grupos para aportar todos los nutrientes necesarios para conservar la salud.

Otro objetivo es la frecuencia de cuatro ingestas diarias, según explica el doctor Máximo Ravenna a DiarioVeloz. Para el desayuno y la merienda elegir lácteos descremados, importantes por el aporte de calcio como yogures y quesos de bajo contenido graso, licuados con agua o leche y frutas de estación, ensaladas de frutas frescas sin azúcar, acompañados de infusiones frías o aguas saborizadas acalóricos.

Antes del almuerzo y la cena tomar un caldo o sopa Light o dos vasos de agua y acompañarlo con un plato de ensalada de verduras de todos los colores que nos aportan vitaminas y minerales.

Propuestas:

• Respetar siempre las cuatro comidas.
  
  
• La medida es el plato playo de verduras y debemos incluir las proteínas como las carnes blancas (pollo sin piel, pescado), carnes rojas magras, huevo, quesos magros, jamón cocido desgrasado.
  
  
• Tomar abundante agua mineral, saborizada, acalórica, gaseosas o jugos diet. Infusiones de té, té saborizados de hierbas de frutas, mate, mate cocido, café. Recordar que en el verano las altas temperaturas nos hacen transpirar y perdemos gran cantidad de líquido y minerales, que debemos reponer.
  
  
• Limitar al máximo las harinas refinadas como ravioles, fideos, pan blanco, galletitas, ricos en grasas saturadas y ácidos grasos trans. Producen adicción y a pocas horas de ingerirlas, se vuelven a sentir ganas de comer.
  
  
• Elegir alimentos de bajo índice glucémico como legumbres, verduras y frutas crudas (el índice glucémico es la capacidad que tiene un alimento con hidratos de carbono de aumentar el azúcar en sangre luego de ser ingeridos).
  
  
• Incluir legumbres (lentejas, arvejas, habas, porotos, garbanzos) en las ensaladas.
  
  
• Incrementar el consumo de verduras y frutas frescas ya que contienen gran cantidad de agua y fibra. Regularizan el tránsito intestinal y contienen vitaminas y minerales.
  
  
• Elegir alimentos frescos de baja densidad energética, es decir, más volumen y menos calorías.
  
  
• No hay alimentos prohibidos. Es clave recordar cuales son los alimentos que me disparan a seguir comiendo.
  
  
• Elegir siempre alimentos saludables pero de sabores neutros. Recordemos que los alimentos que me gustan demasiado estimulan nuestras papilas gustativas y mandan señales para tener más hambre.

Estas son algunas alternativas día a día para una buena dieta primaveral.

Día 1:

Desayuno

1 yogurt + 1 manzana

Almuerzo

Caldo Diet o agua

Filet (120 gr.) de merluza al horno o a la plancha + guarnición de vegetales verdes-tomate-zanahoria

Una taza de ensalada de fruta

Merienda

Infusión o cortado

Licuado de fruta (1 vaso de leche con una fruta)

Cena :

Caldo Diet o un vaso de agua saborizada

Salpicón de pollo (1 taza de pollo con verduras surtidas con una cda. de arvejas condimentada con 1 cucharada de queso blanco ó mayonesa diet)

Gelatina diet con una taza de frutillas

Día 2

Desayuno

4 fetas de queso máquina

Almuerzo:

Caldo Diet

1 hamburguesa casera + guarnición de vegetales grillados

Una banana

Merienda:

Cortado o infusión

Manzana asada con una cucharada de queso untable

Cena:

Caldo de calabaza

Zapallito revuelto con 2 claras de huevo en sartén de teflón gratinada con 60 gs de queso port salut + ensalada de zanahoria y tomate.

Postre de gelatina diet con un yogurt

Día 3

Desayuno

Cortado o infusión

1 banana chica + 1 yogur descremado

Almuerzo

Caldo Diet.o un vaso de jugo diet

6 kani kama chicos + ensalada de vegetales surtidos

Una pera con gelatina diet

Merienda:

Cortado o infusión

1 yogurt con copos

Cena:

Caldo Diet

1 plato playo de ensalada cruda de vegetales con 3 cdas. de lentejas o arvejas y un huevo duro

Una copa de frutillas

Día 4

Desayuno

Cortado o infusión

1 taza de té de ensalada de frutas con un yogurt.

Almuerzo

Sopa diet

1 plato postre de ensalada de lechuga, chaucha, tomate y una lata de atún al natural.

2 mitades de durazno diet

Merienda

Cortado o infusión

Una banana

Cena

Caldo Diet.

Una milanesa de soja gratinada con una feta de queso

Un citrico

Día 5

Desayuno

Cortado o infusión

Una banana + 1 yogur descremado.

Almuerzo

Caldo Diet.o un vaso de agua

1 lomito chico al plato + ensalada de manzana rallada y zanahoria rallada y remolacha .

Una manzana al horno con copete de queso untable

Merienda

Cortado o infusión

4 fetas de queso de maquina

Cena:

Caldo Diet.

Ensalada de chauchas, cebolla y tomate y 1 filet mediano a la parrilla.

Yogurt con colchón de frutas

Día 6

Desayuno

Infusión o cortado

2 fetas de jamón cocido natural y dos fetas de queso

Almuerzo

Caldo Diet o un vaso de gaseosa diet

Una suprema grillada con 1 palto postre de verduras de hoja, cebolla y tomate

Ensalada de fruta

Merienda

Cortado o infusión

Postre diet

Cena

Tazas de Caldo Diet

Peceto (3 fetas) con mayonesa diet con verduras surtidas

Áspic de frutas

Día 7

Desayuno

Infusión o cortado

Licuado de frutas sin azúcar (una taza de leche con una fruta)

Almuerzo

Caldo Diet

1 lomito a la parrilla con un tomate al medio al orégano

Ensalada de frutas

Merienda

Cortado o infusión

1 yogurt con copos

Cena

Caldo Diet

1/4 de pollo al horno con verduras surtidas grilladas y gratinadas con queso port salut

Citrico con gelatina