¿Cuál es el secreto del sabor de los panchos callejeros?
Seguramente, pondrás en práctica esta técnica para conseguir que tus salchichas tengan el mismo gusto que la de los locales.
Si sos fanático de los panchos y no sabés que es ese "no sé qué" que tienen los comprados en los puestos callejeros o las pancherías especializadas. Si bien hay muchos mitos y especulaciones sobre el agua en la que se hierven las salchichas y el tiempo extenso en que pasarían sin cambiarla, no es así.
Aunque el secreto sí está en el agua, pero porque es condimentada. A la misma se le agregan hojas de laurel, pimentón dulce y unas cucharadas de mostaza para darle el particular sabor a las salchichas.
Dicen los que saben que también se le puede agregar granos de pimienta enteros, kétchup y hasta un cubito de caldo de verduras para generar ese sabor tan delicioso que es un sello inconfundible en esta clásica comida mundialmente popular.