¿Cómo hacer sushi en casa y a mitad de precio?

El sushi es uno de los platos de la cocina japonesa más difundidos en el mundo y desde hace años ganó en el paladar de los argentinos. Pero, sentarse a comerlo en un restaurante siempre es un poco más caro que acceder a un plato de pasta o el típica milanesa. En DiarioVeloz.com hicimos un relevamiento y te enseñamos a hacerlo en tu casa con una opción económica. Además, contamos con la palabra del reconocido chef Pablito Martín. ¿Quién dijo que el sushi es para los ricos?

Las casas más reconocidas de sushi en Capital Federal y alrededores cobran el combo básico de 50 piezas desde $400. Obviamente que hay más caros también. Con los ingredientes que sugerimos en DiarioVeloz.com es posible producir sushi casero a un precio mucho más accesible.

» Kilo de salmón fresco: $179 el kilo - Por roll se necesitan 20 gramos ($3.58)

» 1 palta: hay de $10 C/U - Por roll se necesita tiritas ($5)

» Sal, azúcar, vinagre blanco: (Ni lo contamos)

» Queso Finlandia: $40 el pote de 400 gramos - Se necesitan 50 gramos ($5)

» Algas nori: 10 laminas $40 - Un roll lleva una lamina ($4)

» Salsa de soja (150 cc): desde $ 60 a $250

» Arroz: $17 - Un roll lleva con furia 100 gramos ($1,70)

» OPICIONAL SushiMatic: $249 (practico accesorio para hacer sushi en tu hogar de manera sencilla y que ya te queda para cuando vuelvas a hacer)

La cuenta nos da que haciéndolo en casa pagamos para 50 piezas de sushi $96.40. En el Barrio Chino están cobrando por roll (10 piezas) $100. Es decir que el consumidor puede pagar 50 piezas de sushi $500 y si lo hace en casa menos de $100.

El reconocido periodista y cocinero Pablito Martín analizó junto a DiarioVeloz.com la gran diferencia que hay entre hacer en casa sushi o comprarlo y nos especificó qué cantidad es necesaria por persona.

"Hacer sushi es súper económico. El sushi es la comida más barata que existe en un  restaurant. Lo que se paga mucho es la mano de obra. Antes necesitaban contratar a un sushiman y ahora la mayoría de los cocineros saben hacerlo. Se paga mucho el tiempo de elaboración y que es una comida de moda y cool. Un roll de sushi (10 piezas) come muy bien una persona. Para armar una pieza necesitas un alga. El paquete de diez algas sale $40. Es decir $4 por roll. Cuatro cucharadas de arroz haces un roll. El kilo de un arroz económico para sushi está entre $17 y $25. A esto le agregas unas laminas de palta que sale $10/$15 y unas cucharadas de queso Finlandia que está $40 el pote de 400 gr. Hoy en el Barrio Chino te están cobrando un roll de sushi $100 y el costo si llega a $15/$20 es mucho".