Cómo hacer la ensalada de sushi
Si estás cansado o no te sale armar los rollos, #DVGourmet te da los trucos para armar la ensalada de sushi.
El sushi combina sabores muy populares y tiene una consistencia única. Quizá su único problema es que es un poco complicado de preparar, ya que toma tiempo y los rollos tienen su truco. Pero esto se acabó con la ensalada de sushi, una opción sencilla a la hora del brunch, que además te hará ver como una persona original.
Ingredientes
- ¾ taza arroz de sushi, sin cocer
- 6 cucharadas vinagre de arroz
- 2 zanahorias, peladas y en cuadritos
- 1 pepino, pelado, sin semillas y en cuadritos
- 1 taza edamame, cocido, sin cascara
- 2 rabitos de cebollita cambray, usar la parte verde clara
- 2 hojas de alga para sushi
- Ajonjolí - opcional, para decorar
- ¼ taza salsa soya
- ¼ taza jugo de naranja
- Jugo de 1 limón
Elaboración
- Preparar el arroz para sushi de acuerdo a las indicaciones del paquete. Recordando que necesitan hacerlo en una olla grande para que no se chorree el agua en la estufa.
- Una vez cocido el arroz agregar el vinagre de arroz y dejar enfriar.
- Por mientras hay que cortar las zanahorias, el pepino, tallo de cebollita cambray y cortar con las tijeras o las manos las algas para sushi en cuadritos o pedazos pequeños.
- Hervir el edamame por 3 a 5 minutos y enseguida verter en un bowl con hielos y agua fría para cortar la cocción.
- Es un plato mezclar la salsa de soya, el jugo de naranja y el jugo de limón. Si les gusta el picante le pueden agregar un chile jalapeño o serrano en rodajitas.
- Dividir en arroz en dos platos y agregar el pepino, zanahoria, edamame, cebollita cambray y los cuadritos de alga. Servir con la salsa.