Cómo hacer fideos capprese con camarones

¿Te cansaste del clásico tuco o de la salsa mixta? A continuación, te mostramos como hacer una salsa ideal para los amantes del pescado y de la comida rica y sana. Si sos vegetariano o no tenes ni te gusta el pescado, lo podés hacer sin camarones, ¡y listo! Sigue siendo una opción buenísima.

Ingredientes para 4 porciones:

• 3 cebollas medianas
• 1 morrón colorado
• 3 tomates en cubos o lo equivalente en tomates cherry
• 300 g de queso mozzarella
• Albahaca a gusto
• Aceite de olvida c/n
• 30 camarones pelados
• 1 cubo de caldo de verdura
• 1 ajo picado
• Condimentos a gusto

Preparación:

¡Primero de todo separen todos los ingredientes! Acto seguido, picar la cebolla, el morrón, el tomate y el queso.

Una vez que tienen todo preparado, calentar aceite de oliva en 2 sartenes separadas a fuego medio. En una de ellas blanquear 1 cebolla junto con el ajo, y en otra las 2 cebollas restantes con el morrón.

En el sartén que esta la cebolla y el ajo, agregar los camarones y salpimentar a gusto.

En la otra sartén, una vez que las verduras estén blandas agrego el caldo con un poco de agua, el tomate y la mozzarella. Dejo que se derrita el queso, lo condimento y por último agrego la albahaca.

Por último, uno las dos mezclas, hago los fideos, pero los saco bien al dente. Una vez hechos los fideos, los agrego a la sartén con la salsa hecha y sigo cocinando los fideos hasta que estén listos.

¡Así de rápido, sencillo, llenador y nutritivo! Espero que les guste y lo disfruten mucho.

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