Sociedad
Botulismo: dos turistas contrajeron esta enfermedad por comer escabeche de jabalí
Se enfermaron la semana pasada en Córdoba y siguen internados.
Un nuevo caso de botulismo pone en alerta a la población. Dos turistas que se encontraban en San Marcos Sierras, en la provincia de Córdoba, se intoxicaron la semana pasada por comer un escabeche de jabalí: contrajeron la toxina del botulismo y quedaron internados. Una semana después, uno de los turistas fue pasado a una sala común y el otro se encuentra en terapia intensiva, pero estable.
"Son dos turistas que compraron una conserva, escabeche de jabalí. Es una enfermedad neurológica con una parálisis que va en ascenso y cuando afecta los músculos respiratorios aumenta la gravedad", explicó la coordinadora del Programa de Inmunización de Córdoba, Sandra Belfiore. La conserva marca Fatto in Casa fue elaborada por una empresa de Monte Maíz, pero ésta "aparentemente no estaba habilitada para la producción de escabeches".
En ese sentido, agregó que "en forma preventiva se decidió retirar todo el alimento de la localidad y se puso en alerta en toda la provincia". En tanto, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) investiga ambos casos e informó que se solicitó el retiro inmediato y preventivo del mercado nacional de todas las unidades de todos los productos escabechados marca Fatto in Casa (escabeches de jabalí, de pollo, de pavita, de vizcacha, de cerdo, berenjena y antipasto). Quienes tengan en su poder para su expendio alguno de estos productos, debe cesar su comercialización.
Y se recomendó abstenerse de consumir este producto. En caso de haberlo hecho, y se presenten alguno de los síntomas iniciales, como náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, visión borrosa, visión doble, boca seca, dificultad para hablar y tragar, se debe realizar una consulta médica inmediatamente.
"Son dos turistas que compraron una conserva, escabeche de jabalí. Es una enfermedad neurológica con una parálisis que va en ascenso y cuando afecta los músculos respiratorios aumenta la gravedad", explicó la coordinadora del Programa de Inmunización de Córdoba, Sandra Belfiore. La conserva marca Fatto in Casa fue elaborada por una empresa de Monte Maíz, pero ésta "aparentemente no estaba habilitada para la producción de escabeches".
En ese sentido, agregó que "en forma preventiva se decidió retirar todo el alimento de la localidad y se puso en alerta en toda la provincia". En tanto, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) investiga ambos casos e informó que se solicitó el retiro inmediato y preventivo del mercado nacional de todas las unidades de todos los productos escabechados marca Fatto in Casa (escabeches de jabalí, de pollo, de pavita, de vizcacha, de cerdo, berenjena y antipasto). Quienes tengan en su poder para su expendio alguno de estos productos, debe cesar su comercialización.
Y se recomendó abstenerse de consumir este producto. En caso de haberlo hecho, y se presenten alguno de los síntomas iniciales, como náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, visión borrosa, visión doble, boca seca, dificultad para hablar y tragar, se debe realizar una consulta médica inmediatamente.
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