Así se hacen las mejores empanadas de locro para el 25 de mayo
Uno de los reconocidos bares de Buenos Aires prepara este nuevo clásico argentino combinando dos tradicionales platos.
Locro y empanadas parecen ser el mejor menú para celebrar el 25 de mayo en Argentina. Para esta fecha patria el conocido bar Los 36 Billares, ofrecen una particular variación para el tradicional locro: empanadas de locro
Desde el bar cuentan que las empanadas se elaboran "respetando la tradición y costumbres del locro para esta fiesta patria".
Y agregan que el particular plato "se presenta sobre una deliciosa y crocante masa hojaldrada de original forma conteniendo en su interior maíz blanco, porotos, garbanzos, panceta, chorizo colorado y carne en un minucioso método de cocción, dándole un toque final con una suave salsa criolla".
Además destacan que las curiosas empanadas se preparan durante todo el año, teniendo en estas fechas una mayor demanda.
También preparan locro, que es sin duda "una de las costumbres más habituales para conmemorar esta fiesta patria".
Desde el bar cuentan que la receta utilizada es propia de "nuestros cocineros que fue pasada de generación en generación, utilizando productos autóctonos. Conociendo el origen y calidad de la materia prima utilizada, respetando tiempos y métodos de cocción muy precisos el resultado es un sabroso plato capaz de satisfacer al paladar más exquisito"
Los 36 Billares fue fundado en el año 1894 convirtiéndose en uno de los bares emblemáticos de Buenos Aires y se encuentra en avenida de Mayo 1271, en pleno centro porteño.