Arte enrrollado
Se trata de arte comestible, claro, pero hay que saber hacerlo.
Tal como en un makizushi común, los ingredientes de los rolls de Takayo Kiyota se despliegan a lo largo, de abajo hacia arriba, y luego se enrollan en una hoja de alga marina. El trozo de sushi parece inexpresivo desde afuera, pero cortando porciones se revelan sus sorprendentes detalles artísticos.
Desde réplicas de pinturas famosas hasta personajes populares de los animé japoneses y gadgets como el iPhone de Apple y los "Me Gusta" de Facebook, parece que no hay nada que Takayo no pueda replicar en sus rolls. Aunque colocar cada granito de arroz en el lugar correcto parece una tarea imposible, y la misma artista admite que el mínimo desplazamiento de un ingrediente o ejercer un poco más de fuerza que la necesaria cuando se hace el envoltorio puede arruinar todo.