Alerta hipertensos: los riesgos del sushi con salsa de soja
Médicos descubrieron que una porción promedio de diez rolls de la comida nipona con una porción de salsa de soja estándar equivale al 90 por ciento de la recomendación diaria de sodio para una persona sana.
Un estudio revela que el clásico condimento para acompañar los rolls de sushi, la salsa de soja, contiene casi tanto sodio como el que se debe consumir en un día. Alerta para hipertensos y fanáticos de la comida nipona.
Médicos descubrieron que una porción promedio de diez rolls de sushi con una porción de salsa de soja estándar equivale al 90 por ciento de la recomendación diaria de sodio para una persona sana.
La hipertensión es uno de los grandes problemas de salud del país y la principal causa de los 14 mil fallecimientos por accidentes cerebro vascular (o ACV) que hay cada año.
Los doctores que realizaron el estudio sentenciaron: "Hay que tener cuidado con este tipo de consumos que se ponen tan de moda, sobre todo para la población de hipertensos, que es elevada. Incluso, entre personas de mediana edad, una de cada dos es hipertensa. Y un pico hipertensivo puede generar un infarto o un dolor de pecho, y a largo plazo lleva a insuficiencia renal y problemas vasculares".